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炒冰机的工作原理操作方法等知识汇总《资讯》

发布时间:2020-08-17 12:24:06 阅读: 来源:往复泵厂家

2018-01-03 13:35:34来源:贤集网 屈苗

炒冰机由压缩机、冷凝器、蒸发器、毛细管、过滤器组成,其特征是压缩机的一端与冷凝器进口端相接,另一端与蒸发器的出口端相接,冷凝器的出口端与过滤器的进口端相接,蒸发器的进口端与毛细管出口端相接,过滤器的出口端与毛细管进口端相接,蒸发器由盘管和炒锅组成,盘管是绕缠在炒锅的锅底上,在冷凝器的一侧装有强制冷凝器冷却的风机。下面贤集网小编为大家介绍一下炒冰机的相关知识,包括:炒冰机的工作原理、操作方法、常见分类、特点、结构说明、使用事项、选购事项、清洁保养方法、十大品牌。

炒冰机的工作原理

漫步夏日热闹都市夜市,各种美食小吃琳琅满目,异彩纷呈,其中极引人注目的是让人既饱口福、又祛暑热的冷食-炒冰,炒冰用的是特殊的炒冰锅,即急速冷冻锅,这种特殊的炒锅,可以在半分钟内,将温度降到-15℃。冰机的工作原理也是很简单能明白的,如下:

炒冰机压缩机压缩冷媒(将气体变成液体),气体的冷媒压在高压下变成液体后的会释放热量,通过炒冰机里面的散热管散热(相当于吸收冷气)。然后冷媒通过膨胀阀释放到炒冰机的内部冷凝器,这时内部流动的冷媒是低压液体,同时冷媒由液体变成气体要吸收热量,这样就将炒冰锅内部的温度降下去了,起到了降温的功能。然后气体冷媒再以过压缩机压缩。

炒冰机的操作方法

1、使用前让炒冰机身放置平稳;

2、将炒冰机接通电源,电压为交流220v;

3、打开炒冰机电源总开关;

4、将调配好的纯净水或凉开水量杯选量后倒入锅内;

5、待锅底结冰后,用锅铲顺锅底轻轻向前推炒,反复推炒将饮料搅均炒匀到冰沙状后即可铲出至杯中食用;

6、因炒冰机采用大功率压缩机,制冷速度快,所以在制作炒冰时饮料会因过冻而贴紧锅底,不利用炒制,此时应打开除霜开/关2-5秒钟直到容易铲炒时再关掉开关。

炒冰机的常见分类

根据锅的数量可分为单锅炒冰机和双锅炒冰机、带桶炒冰机、带六桶炒冰机,根据锅形可分为圆锅炒冰和方锅炒冰机;其中双锅炒冰机又分为单压单控、单压双控和双压双控三种,单锅炒冰机有大小两种之分;除此之外,还有组合式冷饮车,是炒冰机与冰粥机的完美组合。

炒冰机的特点

1、制作方便:开机后,放入原料,各种食品随炒随吃,瞬间即成;

2、炒料广泛:凡含糖份液体、各类果汁、西瓜汁、牛奶、豆浆、汽水、咖啡、可可等皆可,如配以切碎的鲜水果、各类果脯,其色香味更佳;

3、经营面广:车站、商场、影剧院、体育馆、旅游景点、学校、冷饮店、住宅小区、乡村集镇、繁华街道均可设点经营;

4、四季皆宜:春夏秋冬均可、带糖含酒炒冰,严冬食之,有驱寒生暖功效。

炒冰机的结构说明

炒冰机由压缩机、冷凝器、蒸发器、毛细管、过滤器组成,其特征是压缩机的一端与冷凝器进口端相接,另一端与蒸发器的出口端相接,冷凝器的出口端与过滤器的进口端相接,蒸发器的进口端与毛细管出口端相接,过滤器的出口端与毛细管进口端相接,蒸发器由盘管和炒锅组成,盘管是绕缠在炒锅的锅底上,在冷凝器的一侧装有强制冷凝器冷却的风机。

炒冰机的使用事项

1、天气对炒冰速度有一定影响;

2、开机就要不停搅拌,让锅中间与锅四周的水充分冷热交换,结冰速度更快;

3、机器使用220普通家用照明电,如不能确定电压是否能达到220,请自配稳压器(要把周围所有用电设施功率都算上在去买稳压器),本机用2项电(220),低于180不启动,高于250自动热保护,电压高底对炒冰速度也有影响,请注意:

①拉线不可过长,用4平方空调专用线;

②机器不可倒置,接货后必须正放12小时-24小时;

③开关机不可频繁;

④不用时必须切断电源;

4、使用中途停电必须按下开关,如果不按出,来电一瞬间电流增大,压缩机负荷不了会造成开关烧毁,压缩机故障,使用中如果遇到插销拌掉或者要换插排,请把开关机键按出在换请谨慎操作:

①冷凝器1个月清洗一次;

②保持机器左右2端通风透气;

③机器不可倒放或倾斜45度以上。

炒冰机的选购事项

1、炒冰机所用的压缩机,全行业炒冰机一般都是用的空调压缩机,但是行业不齐,各个商家很少使用全新的进口压缩机,因成本过高,无利润可图,所以行业内基本用的都是2手进口压缩机,也有使用国产,压缩机是炒冰机的核心部件,只有使用全新的进口压缩机才可保证机器后期使用的稳定性;

2、炒冰机器内部是否全铜管,满锅锡焊,因市面有用铁管,铝管点焊的,全铜管,满锅锡焊最为合理,实用,结冰面积大,全铜管,满锅锡焊制作成本远远高于铁管,铝管点焊的,铁管,铝管点焊的弊端,后期生锈机器将无法使用,点焊的结冰面积小,炒冰速度就会减慢;

3、炒冰机器内部的冷凝器散热系统是多大的,市面有3*6,4*6的,很多商家为图底成本,往往是采用不合理的冷凝器,造成散热不畅,机器容易死机,热保护等现象,这就是市面上为什么有很多客户反映炒冰机在天气热的情况下使用容易死机的原因;

4、炒冰机的规格多少,什么板材制作,以上几条购买炒冰机时一定要签订购销合同保证,写明产品的详细配置,避免货到不对版。

炒冰机的清洁保养方法

1、机器禁止倒置或倾斜45度以上,保持机器左右两端通风透气; 2、开关机不可频繁,不用时必须切断电源;

2、冷凝器每个月清洗一次;

3、炒冰机表面应每天进行清洁,清洗前注意断开电源,清洁时请使用干净的布擦拭,在有污垢的地方,用中性清洗剂加入温水擦拭,再擦干净;

5、每6个月必须将机器拔下电源,打开机器的面板,对其内部进行清洁,特别是冷凝器,必须保持清洁干净,如果冷凝器上有灰尘和油物太多时,就会降低机器的制冷效果,所以要用吸尘器或者刷子进行清除;

6、在使用过程中如果发现有异常现象,请立即拔下电源,及时进行维护。

炒冰机的十大品牌

1、Manitowoc万利多(源于美国,全球制冰机领导品牌,美国最大的制冰机制造商,行业领先企业,马尼托瓦(中国)餐饮设备有限公司);

2、2FOCUSUN弗格森(创于德国,管冰机的创始者,全球领先的制冷设备制造商,制冰机行业领军品牌,上海弗格森制冷设备有限公司); 3、Scotsman斯科茨曼( 于1950年,全球领先的制冰机品牌,家用制冰机领域领先企业,知名品牌,斯科茨曼制冰系统(上海)有限公司);

4、雪人4SNOWKEY( 福建著名商标,高新技术企业,国家火炬计划重点高新技术企业,国家标准起草单位,福建雪人股份有限公司);

5、Hoshizaki星崎( 于1947年日本,全球商用食品机械行业领先企业,较具影响力的制冰机品牌,星崎冷热机械(上海)有限公司);

6、东贝DONPER( 湖北名牌,高新技术企业,国家级企业技术中心,国内最大的特种制冷器具制造商之一,黄石东贝制冷有限公司);

7、格兰特GRANT( 专注于制冰机研发制造的专业企业,高新技术企业,行业标准起草单位,宁波格兰特制冷设备制造有限公司);

8、白雪Baixue( 国家级企业技术中心,国家火炬计划重点高新技术企业,国家定点冷柜生产单位,江苏白雪电器股份有限公司);

9、富申Freser( 创立于1975年台湾,知名制冰机品牌,领先的制冷设备制造商,上海市高新技术企业,上海富申冷机有限公司);

10、格林斯达Grista( 于1988年,广东省高新技术企业,制冷行业知名品牌,制造业500强星星集团旗下,广东星星制冷设备有限公司)。

以上是贤集网小编为大家介绍的炒冰机的相关知识,包括:炒冰机的工作原理、操作方法、常见分类、特点、结构说明、使用事项、选购事项、清洁保养方法、十大品牌。炒冰机能使各种含糖液体在瞬间变成雪泥状炒冰,结冰程度可任意控制,其适应面广,男女老少皆宜,少男少女最爱吃,趣味性强,加工的食品口感好,为任何饮料机所不及,由其产出来的炒冰系列食品花色多样,营养丰富,口感绝佳,能消暑降温,活血生津,必将代传统冷饮食品,引领新世纪冷饮潮流,占领现代冷饮市场。是炒制现代新颖冷食的最佳设备。

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