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【资讯】江西南昌节前市场肉价不升反降翠冠玉

发布时间:2020-11-04 13:09:57 阅读: 来源:往复泵厂家

江西南昌:节前市场肉价不升反降

核心提示:每年的春节往往是猪肉消费高峰,不过2月16日记者走访南昌市场发现,猪肉价格并未出现预期中的“旺季上涨”,反而出现了下降。这是什么原因呢?  南昌市场肉价每年的春节往往是猪肉消费高峰,不过2月16日记者走访南昌市场发现,猪肉价格并未出现预期中的“旺季上涨”,反而出现了下降。这是什么原因呢?

南昌市场肉价稳中有跌

“快去买,今天的前夹心瘦肉才24元/公斤,上周都要25元/公斤。”16日上午,南昌市东湖区下水巷居民程贤才告诉他的邻居,这段时间猪肉价格都没怎么涨。

记者当天走访部分超市和农贸市场发现,各个猪肉摊供货都比较丰富,五花肉平均价格在每公斤21元左右,肉排平均价格在每公斤27元左右。与春节前一周相比,五花肉和猪肉排每公斤分别低了1元至2元。

业内人士称, 往年冬至临近时,腌肉大军就忙活起来,猪肉价格开始上涨。但今年“腊肉行情”对肉价的刺激并不明显,猪肉价格稳中有跌,跌幅在5%左右。

随着腊肉、香肠制作高峰的逐渐过去,各地猪源再度大量冲击区域内市场,市场普遍预计猪肉价格还将进一步走低。相关数据显示,全国生猪平均价格平均价格为12.59元/千克,较此前一周下跌0.24元/千克。

生猪价跌破12元/公斤

记者从省养猪行业协会获悉,该协会在高安、樟树、余江等养猪户较多的地方,设置了猪肉价格监测点,采集生猪交易价格。从全省搜集的各地生猪价格来看,生猪平均价格跌破12元/公斤。

我省大型养猪场生猪每公斤成本为12.6至13元/公斤,一般的养猪场成本价都达到了14至14.6元/公斤。这意味着,现在养殖户卖一头猪不但不赚钱,反而要亏损。如按一头猪100公斤计算,则会亏损200元左右。

省养猪行业协会相关负责人透露,其实到达消费者手中的终端菜篮子猪肉价格不和淡旺季挂钩。也就是说,两者没有直接关系。一些养殖户为了赶元旦、春节等传统消费高峰,让生猪“打堆出栏”,造成短时间内猪肉供应量猛增,反倒卖不上好价格。

目前,我省的生猪出栏数已经超过市场的需求15%以上,供大于需,所以生猪价格偏低,跌破12元/公斤。可为什么到达市民手中菜篮子猪肉价格达到20元/公斤以上呢?其实大部分利润都被屠宰场和猪贩子赚走。

“这个中间环节为了维护他们的利润,一般不会降价。中间环节差价占到了生猪收购价的30%以上。”上述人士称,其实生猪产业,最可怜的还是养殖户。“生猪出栏价低,养殖户又不得不卖,因为猪越长越大,每天需要饲料等固定开支,屯得越久,就会占用越多的资金。因此,他们不敢让大量生猪长期不出栏。”

养猪占养殖总量六成

而从数据上看,2013年全省商品猪出栏数约为3180万头,在全国排名前十位。其中,养猪数量占畜牧养殖总量比例达到60%。可见,我省是名副其实的养猪大省。

对此轮低迷行情,养猪户何时才能走出阴影?业内人士认为,低迷的形势会持续一段时间。“猪价短期内想上涨也难,因为过了春节就是消费淡季,生猪低迷的持续时间会在三至六个月。”上述人士预计,根据多年的经验和对全国多个城市相关数据的分析,预计我省生猪价格在2015年下半年会有所回升,但上半年形势严峻。全省养猪业的格局也将会发生改变。在经过一场“寒冬”后,很多养殖场会倒闭,行业会经历“洗牌”。

据了解,养猪行业随着规模越大,成本会被摊薄,就能实现薄利多销。而小型养殖场和不少散养户因为管理跟不上,不能降低固定成本,因而会被市场自然淘汰。大养殖场只有通过内部精细化的管理,降低成本,比如从14元/公斤降低到12元/公斤,这才可能在生猪价格走低时仍能保持盈利。按照市场规律,当生猪出栏价格跌到8至10元/公斤时,且持续时间长达2个月以上,养猪行业就彻底进入“寒冬”,很多工厂顶不住了会被淘汰,这种情况下,产能落后的母猪也会被大量宰杀,母猪和仔猪的数量自然会下降。当能繁母猪存栏比达到较合理的区间时,市场供需达到平衡,生猪出栏价格才会上涨。

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