我国农垦生鲜乳质量和安全水平大幅度提高

日前，中国农垦乳业联盟成员大会暨第五届中国乳业可持续发展论坛发布了《中国农垦生鲜乳生产和质量报告》和中国农垦生鲜乳标识。生鲜乳，是指未经加工的奶畜原奶。

《报告》显示，今年我国农垦奶牛存栏146.4万头，同比增长5.2%，生鲜乳产量369.1万吨，规模化挤奶率100%。农垦生鲜乳质量不断提高。2016年，农垦牛场生鲜乳平均乳蛋白率为3.21%，菌落总数为每毫升9.78万CFU（菌落单位），奶源质量好于全国规模牧场平均水平。

中国农垦乳业联盟主席冯艳秋表示，近几年，生鲜乳质量和安全水平大幅度提高，但奶业形势依旧严峻。一方面，消费者认识不足、缺乏信心；另一方面，生鲜乳生产成本一直居高不下，缺乏竞争优势。“发展生鲜乳是提升我国奶业竞争力的重要通道。”农业部农垦局巡视员何子阳认为，农垦乳业多为地方性乳企，由于辐射半径短，可以保障牛奶新鲜度。