这是从小吃的美味食品

这是从小吃的美味食品

糯米猪大肠是一道儿时的佳肴。我记得那是奶奶的拿手菜。美味的大肠和软糯米混合在一起，真是妙不可言。我今天很想念这道美味的食物，但很难有机会尝一尝。它的生产过程更为复杂。首先，清洁大肠，看是否有渗漏。必须剪掉。

其次是浸泡糯米，约泡1个小时，使米变软，容易煮熟。第三步，在米中加入熟花生仁，冬菇粒，虾米，腊肠粒，加入五香粉，盐，生抽拌匀。

第四步，把米塞入猪大肠，注意不要塞太实，留一定空间，加入1：1的水。然后用线封口。

第五步，放入锅中煮，加入没过猪肠的水。大火烧开，小火快煮30分钟，大肠会膨胀，这时米饭已熟，大肠也热。可以切件装碟。这道儿时的美味，今天很少人去做了。

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