突出重点全力监管食品安全

突出重点全力监管食品安全

2月22日，笔者从阆中市场监管部门了解到，春节前夕，阆中市多措并举强化食品监管，在全市范围内开展了为期一个月的春节节前食品安全专项执法检查，确保节日期间全市人民食品安全。

阆中市场监管部门相关负责人介绍，此次执法检查从食品生产、流通到餐饮服务等重点环节着手，做到监管全覆盖。食品生产环节重点核查企业原料采购、进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、不合格食品管理等关键环节，严厉打击制售假冒伪劣食品等违法违规行为。食品流通环节重点对城乡结合部、车站、码头、旅游景区、大型超市、集贸市场销售的乳制品、食用油、酒类、食用盐、炒货坚果等节日热销食品、特殊食品进行监督检查。餐饮环节以承办节日大型聚餐和年夜饭较多的餐饮服务单位、旅游景区及周边餐饮服务单位及节日餐饮消费较集中的大排档、饭庄、酒楼、农家乐等为重点检查对象，以采购验收、食品贮存、凉菜配制、食品添加剂管理、生食食品加工、餐用具清洗消毒保洁及餐厨废弃物处置等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查，落实各项管理制度和措施，防止群体性食物中毒事件的发生。通过深入查找食品安全隐患和薄弱环节，依法查处和取缔各种形式的无证经营和其他违法经营活动，防止假冒伪劣食品及问题食品流入市场。

此次专项检查针对节假日食品消费特点，开展了肉制品、食醋、酒类和大宗食品的监督抽检工作，共抽检50批次，合格率为99%。对抽检不合格或存在食品安全隐患的产品，依法及时处理，严防问题食品再次流入市场。在日常监督检查中，我市积极开展食品安全快检工作，对筛查出的可疑食品，依法及时进行处置。坚持早发现、早预警、早处理，坚决防范和有效杜绝群体性食品安全事件发生。

据初步统计，此次食品安全专项执法检查工作开展以来，共出动执法人员2780人次，检查食品生产经营单位2650户次，责令整改357户次，立案查处144户，罚没款入库金额25.31万元。通过开展专项整治，确保了阆中市春节期间人民群众和来阆游客舌尖上的安全。

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